伝治山歯科【公式HP】名古屋市緑区|歯科・小児歯科・矯正歯科
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作ってみよう歯と体のために! ③

簡単おいしい手作りおやつ

毎日蒸し暑いですね。 

今日はつるんと冷たくおいしい、黒ごま豆乳プリンです。

ごまや豆乳には、成長に欠かせない良質のたんぱく質や、鉄、カルシウムなどのミネラルが豊富。

香りや食感も楽しみましょう。

 

黒ごまプリン

用意するもの(6個分)

いり黒ごま・・・大さじ2

豆乳・・・500m

メープルシロップ・・・70mℓ

天然塩・・・ひとつまみ

 くず粉・・・20g

 水・・・大さじ1

 粉寒天・・・小さじ1

 水・・・小さじ2

*くず粉と粉寒天は、それぞれ水を加えて溶いておく。

 

作り方

 

1 いり黒ごまを、すり鉢でよくすっておく。

2 鍋に豆乳、メープルシロップ、天然塩、水溶き粉寒天を入れ、中火でかき混ぜながら熱し、軽く沸騰したら弱火にし、かき混ぜながら2~3分煮る。

3 水溶きくず粉を回し入れ、2~3分煮て軽くとろみがついたら、火からおろす。

4 3に1のすりごまを合わせて、むらなく混ぜる。

5 内側を水で軽くぬらした器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 

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